试卷部分试题预览
多选题
饮料又称饮品，是指经过定量包装的，供直接饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品
多选题
A、
苋菜红
B、
姜黄
C、
柠檬黄
D、
靛蓝
多选题
食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系
多选题
A、
.举报食品生产经营中违反本法的行为
B、
.有权向有关部门了解食品安全信息
C、
.对食品安全监督管理工作提出意见和建议
D、
.免费查阅食品安全标准
多选题
中央把加强食品药品监管体系建设作为稳增长、调结构、促改革、惠民生的重要任务来抓，重点是 ()
A、
健全国家、地方直至基层的食品安全监管体嗣
B、
强化食品安全监管能力
C、
建立覆盖食品供应链全过程的监管制度
D、
以上都是
多选题
A、
含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）
B、
面制食品中铝限量指标≤100mg/kg （以质量计）
C、
膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨 . . 化食品等中
D、
膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
多选题
县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障
多选题
食品安全年度监督管理计划应将下列事项作为监管重点（）
A、
.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B、
.保健食品添加行为和按注册、备案技术要求组织生产情况，保健食品标签、说明书以及 宣传资料有关功能宣传的情况
C、
.发生食品安全事物风险较高的食品生产经营者
D、
.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项
多选题
食品厂所用的洗涤剂、消毒剂、化学试剂等有毒有害物品及易燃易爆等物品，应专用库房存放，专人管理
