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当前位置: 我要找题网 > 考试试卷 > 《营养学》自考真题及答案解析(一)

《营养学》自考真题及答案解析(一)

推荐等级:

发布时间:2023-02-20 13:02:20

试卷部分试题预览

多选题

以下不是脂溶性维生素的是()

  • A、 维生素 A
  • B、 维生素 E
  • C、 维生素 K
  • D、 维生素 B6
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    正确答案: D

    多选题

    糖尿病病人最基本的治疗手段是()

  • A、 饮食治疗
  • B、 药物治疗
  • C、 运动治疗
  • D、 心理治疗
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    正确答案: A

    多选题

    以下哪种营养素是微量营养素()

  • A、 蛋白质
  • B、 碳水化合物
  • C、 脂肪
  • D、 维生素 A
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    正确答案: D

    多选题

    10克糖类能为人体提供能量()

  • A、 23.9 千卡
  • B、 40 千卡
  • C、 239千卡
  • D、 400 千卡
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    正确答案: B

    多选题

    下列食物成分中有利于非血红素铁吸收的是()

  • A、 肉类因子
  • B、
  • C、 草酸
  • D、 膳食纤维
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    正确答案: A

    多选题

    关于能量单位换算正确的是()

  • A、 1kcal=1kJ
  • B、 1kcal=0.239kJ
  • C、 1kcal=4.18kJ
  • D、 1kJ=239lkcal
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    正确答案: C

    多选题

    含量与绿叶蔬菜绿色的深浅呈正相关的维生素是()

  • A、 维生素 A
  • B、 维生素 B1
  • C、 维生素 C
  • D、 维生素 K
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    正确答案: A

    多选题

    下列哪类食物为酸性食物()

  • A、 大白菜
  • B、 牛奶
  • C、 鸡蛋
  • D、 茶叶
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    正确答案: C

    多选题

    谷类食物蛋白质所含氨基酸中较为缺乏的是()

  • A、 赖氨酸
  • B、 甘氨酸
  • C、 谷氨酸
  • D、 色氨酸
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    正确答案: A

    多选题

    下列植物性食物所含的蛋白质是优质蛋白质,并含有丰富的赖氨酸,是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源的是()

  • A、 玉米
  • B、 大豆
  • C、 蔬菜
  • D、 水果
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    正确答案: B

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