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当前位置: 我要找题网 > 考试试卷 > 《营养学》自考真题及答案解析(一)

《营养学》自考真题及答案解析(一)

推荐等级:

发布时间:2023-02-20 13:02:20

试卷部分试题预览

多选题

蛋白质生物价( BV)公式()

  • A、 吸收氮 / 摄入氮 *100
  • B、 储留氮 / 摄入氮 *100
  • C、 储留氮 / 吸收氮 *100
  • D、 吸收氮 / 储留氮 *100
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    正确答案: C

    多选题

    维持氮平衡即可的人群是()

  • A、 婴幼儿
  • B、 正常成年人
  • C、 乳母
  • D、 孕妇
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    正确答案: B

    多选题

    正常成人每日胆固醇摄入量应为()

  • A、
  • B、
  • C、
  • D、
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    正确答案: B

    多选题

    儿童膳食最好以()为油脂主要来源。

  • A、 猪油
  • B、 奶油
  • C、 豆油
  • D、 椰子油
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    正确答案: C

    多选题

    促进钙吸收的因素是()

  • A、 脂肪
  • B、 膳食纤维
  • C、 植酸
  • D、 维生素 D
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    正确答案: D

    多选题

    不属于糖类的生理功能包括()

  • A、 供给热能
  • B、 保证肝脏解毒的功能
  • C、 有助于脂肪代谢
  • D、 调节体温
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    正确答案: C

    多选题

    为预防胎儿神经管畸形孕妇应补充()

  • A、 叶酸
  • B、
  • C、
  • D、 维生素 A
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    正确答案: A

    多选题

    经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是()

  • A、 维生素 B1
  • B、 维生素C
  • C、 烟酸
  • D、 维生素 D
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    正确答案: A

    多选题

    明显增加饱腹感的营养素是()

  • A、 碳水化合物
  • B、 蛋白质
  • C、 赖氨酸
  • D、 甘油三酯
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    正确答案: D

    多选题

    下列哪类食物为酸性食物()

  • A、 大白菜
  • B、 牛奶
  • C、 鸡蛋
  • D、 茶叶
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    正确答案: C

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