试卷部分试题预览
多选题
A、
动物胶属于部分完全蛋白质
B、
指甲是纤维状蛋白质
C、
胰岛素是球形蛋白质
D、
胚牙属于完全蛋白质
多选题
那一种氨基酸在循环系统中，可间接的有助于血管的扩张（）
A、
丝氨酸
B、
脯氨酸
C、
组织氨酸
D、
离氨酸
多选题
A、
食糜蛋白酶
B、
氨基胜肽酶
C、
弹性蛋白酶
D、
羧基胜肽酶
多选题
A、
血红蛋白
B、
肌动蛋白
C、
脂蛋白
D、
视网醇结合蛋白。
多选题
A、
蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成
B、
氨基酸在自然界中存在的为D型式
C、
氨基酸的结晶为白色固体
D、
自然界中存在的氨基酸有50种以上
多选题
以下各类人群中,蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（）
A、
青少年
B、
正常成年人
C、
孕妇
D、
消耗性疾病患者
多选题
A、
酪氨酸
B、
离氨酸
C、
苯氨酸
D、
显氨酸
多选题
A、
脂肪和蛋白质
B、
能量
C、
蛋白质
D、
蛋白质及能量
多选题
A、
蛋白质在口腔中没有消化作用
B、
Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C、
Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构 成的Peptidelinkage
D、
蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
多选题
A、
10～15克
B、
15～20克
C、
20～25克
D、
25～30克
