试卷部分试题预览
多选题
若样品中脂肪含量超过 10%，需用（）提取 3 次。
A、
酒精
B、
丙酮
C、
石油醚
D、
CCl4
多选题
不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大的是
A、
易损坏瑙玛刀
B、
易使样品晒落在称盘上
C、
称样不准确
D、
天平摆动大，停不稳
多选题
A、
冷藏不能杀死微生物
B、
冷藏不能降低微生物的代谢
C、
冷藏能延长保存期
D、
冷藏降低微生物酶的活性
多选题
糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
A、
80℃左右
B、
90℃左右
C、
100℃左右
D、
70℃左右
多选题
用经校正的万分之一分析天平称取 0.1 克试样，其相对误差为
A、
±0.1%
B、
+0.1%
C、
-0.1%
D、
-0.1%
多选题
A、
1 摩尔物质的质量
B、
以克为单位表示的分子量
C、
质量除以物质的量
D、
以12C的 1/12 表示的分子量
多选题
A、
发光
B、
发热
C、
发射被测元素的特征辐射
D、
无很大的作用
多选题
A、
称量瓶的重量
B、
称金属铜，配制标准溶液
C、
称无水碳酸钠，标定盐酸
D、
秤取氢氧化钠 10g 配溶液
多选题
显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的
A、
镜座
B、
光圈
C、
升降调节器
D、
反光镜
多选题
A、
京式糕点
B、
苏式糕点
C、
广式糕点
D、
川式糕点
