预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行

关于抽样工作和检验工作，以下说法正确的有

食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的，处（）罚款。

食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区

不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。

下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的

违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。