试卷部分试题预览
多选题
A、
抽样工作比检验工作重要
B、
检验工作比抽样工作重要
C、
抽样工作和检验工作都重要
D、
抽样工作和检验工作都不重要
多选题
食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是
A、
标签不得含有虚假、夸大的内容
B、
标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C、
标签应当清楚、明显，容易辨识
D、
标签应该突出表明功效
多选题
被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起（）年内不得从事餐饮服务管理工作。
A、
1年
B、
2年
C、
3年
D、
5年
多选题
A、
.制定关键环节食品加工操作规程
B、
.制定食品安全检查计划
C、
.食品安全突发事件应急处置预案
D、
.设专职食品安全管理人员
多选题
发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。
A、
县级安全生产监督部门
B、
县级卫生行政部门
C、
县级新闻宣传主管部门
D、
县级人民政府
多选题
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
多选题
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。
A、
先承担行政法律责任
B、
先承担民事赔偿责任
C、
先缴纳罚款、罚金
D、
先承担刑事法律责任
多选题
A、
.同一企业
B、
.同一产品及名称
C、
.同一包装形式及规格
D、
.同一生产日期及批号
多选题
下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：
A、
食品
B、
调味品
C、
洗涤用品
D、
食品添加剂
多选题
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
