试卷部分试题预览
多选题
在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是
A、
因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他
B、
与宾客认真理论，穷追不放
C、
坚持要宾客对无理的要求道歉
D、
耐心加以解释，婉转地转移话题
多选题
红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤 （） 的决定性成分。
A、
刺激性和鲜爽度
B、
浓醇和鲜爽度
C、
刺激性和醇厚度
D、
刺激性和甘鲜度
多选题
台湾“吃茶流” 一般采用 () 泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。
A、
小壶
B、
大桶
C、
瓷杯
D、
盖杯
多选题
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用 （） 的人最多，饮法与英国人类似
A、
红茶
B、
绿茶
C、
花茶
D、
白茶
多选题
A、
碧绿色
B、
灰绿色
C、
青绿色
D、
象牙色
多选题
A、
紫色
B、
黑色
C、
白色
D、
蓝色
多选题
A、
Doyou need anything more?
B、
Do you need something else?
C、
Wouldyou like something more?
D、
Would you like anythingmore?
多选题
在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、 () 为行为准则。
A、
民族特色
B、
规范仪表
C、
民族礼仪
D、
礼宾规程
多选题
A、
茶水洗茶壶
B、
火加热茶壶
C、
开水烫热茶壶和茶盅
D、
冷水洗茶壶
多选题
“() ”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。
A、
孟臣壶
B、
曼生壶
C、
鸣远壶
D、
题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。 A、孟臣壶 B、曼生壶 C、鸣远壶 D、
