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当前位置: 我要找题网 > 考试试卷 > 咖啡师初级理论知识复习题及答案

咖啡师初级理论知识复习题及答案

推荐等级:

发布时间:2023-02-20 13:04:55

试卷部分试题预览

多选题

如发现电器有异味、冒烟时,切忌

  • A、 马上停止使用
  • B、 用水扑灭
  • C、 直接关闭总电源
  • D、 直接拔掉电器插座
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    正确答案: B

    多选题

    咖啡辅料的使用无需按营业量计算

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    多选题

    咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比

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    正确答案: 正确

    多选题

    当客人说需要StirStick时,意思是需要搅棒

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    多选题

    使用人工采摘咖啡豆主要是为了节约成本

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    多选题

    保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为

  • A、 立即使用
  • B、 3~21 天
  • C、 30~60 天
  • D、 60~90 天
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    正确答案: B

    多选题

    精益求精是做一名合格员工的基本条件

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    多选题

    如服务人员无法回答客人问题,可以礼貌地说“对不起,我不知道”

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    多选题

    低因咖啡中不含有咖啡因

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    多选题

    意识、语言和交往为人作为道德主题奠定了主客观基础

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