首页

  • 学历类
  • 职业资格
  • 公务员
  • 医卫类
  • 建筑工程
  • 外语类
  • 外贸类
  • 计算机类
  • 财会类
  • 技能鉴定
当前位置: 我要找题网 > 考试试卷 > 西式烹调师理论试卷答案

西式烹调师理论试卷答案

推荐等级:

发布时间:2023-02-20 13:04:52

试卷部分试题预览

多选题

Mayonnaise 的中文是

  • A、 沙拉
  • B、 沙拉酱
  • C、 少司
  • D、 沙司
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: B

    多选题

    化学农药污染环境,可通过 ()作用于人体。

  • A、 生物富集作用
  • B、 食物
  • C、 淋巴管
  • D、 内分泌腺
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: A

    多选题

    影响气体混合物爆炸极限的主要因素有:温度、压力、()和着火源。

  • A、 可燃气体
  • B、 蒸气
  • C、 介质
  • D、 明火
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: C

    多选题

    新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

  • A、 40%
  • B、 50%
  • C、 60%
  • D、 80%
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: D

    多选题

    罗勒的英文名称是

  • A、 Basil
  • B、 Dill
  • C、 Pepper
  • D、 Sage
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: A

    多选题

    ()喜欢用水果做菜,在口味上有咸里带甜的特点。

  • A、 美式菜
  • B、 法式菜
  • C、 英式菜
  • D、 德式菜
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: A

    多选题

    Brown sauce译为中文是

  • A、 油少司
  • B、 布朗少司
  • C、 白色基础汤
  • D、 布朗基础汤
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: B

    多选题

    下列选项中对钙的生理功用叙述错误的是

  • A、 构成骨骼和牙齿
  • B、 辅助血液凝固
  • C、 延缓衰老
  • D、 维持肌肉的伸缩性
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: C

    多选题

    新生儿体内含水量约占其体重的 ()左右。

  • A、 40%
  • B、 50%
  • C、 60%
  • D、 80%
  • 查看答案
    开始做题

    正确答案: D

    多选题

    当人发觉跨步电压威胁时,应迅速将双脚并在一起或用一条腿跳出危险区。

    查看答案
    开始做题

    正确答案: 正确

    其他考生还关注了

    更多